Рецепты
Все рецептыБризоль из мясного фарша с шампиньонами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 63.16 | 63.16 |
| Белки, г | 90.52 | 90.52 |
| Жиры, г | 115.87 | 115.87 |
| Энергия, ккал | 1668.29 | 1668.29 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Горчица: 1 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- Молоко: 1 литр
- мясной фарш: 1 грамм
- огурцы маринованные: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 200 грамм
- Сметана: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 200 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- шампиньоны: 5 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Влить в чашу блендера молоко, вбить яйца, положить фарш, сдобрить молотым перцем, подсолить, влить масло, перемешать в однородную массу. Разогреть в сковороде немного масла, вылить смесь, прикрыть крышкой, уменьшить нагрев, обжарить с одной стороны и перевернуть на другую, жарить еще пару минут.
Шаг 2. Пока есть время порезать шампиньоны и тоже обжарить, дать им остыть и переложить в объемную миску. Огурец и сыр нарезать тонкими брусочками, пересыпать к грибам, добавить мелко нашинкованный чеснок, горчицу, сметану, перемешать полученную начинку. Если есть ветчина, то можно и ее положить, но и без нее будет вкусно.
Шаг 3. По половине почти готового омлета разложить равномерно начинку, осторожно поддеть вторую половинку омлета и прикрыть начинку. Теперь закрыть крышкой и прогреть бризоль из мясного фарша с шампиньонами около минуты, снять с плиты, осторожно переложить в тарелку присыпать порубленными перьями зеленого лука и петрушкой.