Рецепты
Все рецептыБорщ со свининой по-житомирски
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.07 | 0.07 |
| Белки, г | 0.01 | 0.01 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.32 | 0.32 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зелень петрушки: 1 грамм
- зелень укропа: 1 грамм
- капусты: 500 грамм
- картофеля: 1 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- молодой стручковой фасоли: 200 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- репчатого лука: 100 грамм
- свеклы: 200 грамм
- свинины с костью: 500 грамм
- сметаны: 200 грамм
- Соль: 1 грамм
- старого сала: 50 грамм
- томатной пасты: 200 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В кастрюлю с тремя литрами воды положить мясо, дать закипеть и варить 20 минут.
Шаг 2. Нарезать стручки фасоли на кусочки, морковь и свеклу – соломкой, положить все в кастрюлю, дать закипеть и варить 10 минут.
Шаг 3. После этого засыпать тонко нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, проварить 7-10 минут.
Шаг 4. За пару минут до окончания варки добавить порезанный кубиками лук, заправить томатной пастой и толченым чесноком с салом, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и дать закипеть, засыпать рубленую зелень, снять с огня и под крышкой дать настояться.
Шаг 5. На стол борщ со свининой по-житомирски подавать со сметаной, чесноком и посыпанный зеленью.