Рецепты
Все рецептыБолгарский пирог с грецким орехом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 438.26 | 438.26 |
| Белки, г | 118.8 | 118.8 |
| Жиры, г | 439.4 | 439.4 |
| Энергия, ккал | 6039.4 | 6039.4 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Грецкие орехи: 300 грамм
- дрожжи сухие: 100 грамм
- Кефир: 200 миллилитр
- корица: 100 грамм
- маргарин: 75 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- Мёд: 200 грамм
- Молоко: 2.05 литр
- мука: 600 грамм
- Сахар: 126.667 грамм
- Соль: 1 грамм
- яичный желток: 2 шт
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Заранее, молоко нагреть и смешать с дрожжами. В миску поместить сахарный песок, куриные яйца и кефир. Присоединить растопленное масло, молоко с дрожжами, приправить солью. Перемешать все компоненты.
Шаг 2. Порционно ввести муку, замесить тесто. Затем его убрать в тепло для расстойки. Орехи, корицу и сахарный песок перемешать. В отдельной посуде соединить мед и масло, перемешать. Готовое тесто разделить на равные части.
Шаг 3. Обе части раскатать, одну промазать смесью масла и меда, присыпать смесью орехов и корицы, накрыть второй. В середину поместить фужер, заготовку разрезать на 10 – 12 частей, каждую закрутить. Готовить в течение 20 минут, при 170 градусах.
Шаг 4. Перед выпечкой дать пирогу отдохнуть. Для приготовления глазури, необходимо, смешать сахарную пудру, молоко и ванилин. Готовый болгарский пирог с грецким орехом покрыть глазурью.