Рецепты
Все рецептыБочонок из теста с пловом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 10.1 | 10.1 |
| Белки, г | 1.9 | 1.9 |
| Жиры, г | 82.68 | 82.68 |
| Энергия, ккал | 789.75 | 789.75 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.067 литр
- курица/мясо: 150 грамм
- куркума/шафран: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 100.1 грамм
- мука: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- приправа для плова: 1 грамм
- рис басмати: 1 грамм
- Соль: 501 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Отварить рис басмати до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Всыпать приправы для плова, куркуму, шафран или Сары кек. Разогреть на сковороде сливочное масло, добавить рис и дать постоять. Отварить курицу до состояния полуготовности. Отделить от костей, порвать руками на кусочки, обжарить вместе с измельченным пассерованным репчатым луком, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2. Дно и стенки посуды смазать сливочным маслом, обсыпать кунжутными семечками или фисташками. Вымесить гладкое тесто из воды, соли, пшеничной муки, смеси растопленного сливочного и растительного масла. Тонко раскатать толщиной в полсантиметра, перенести в форму, края должны свисать наружу.
Шаг 3. Насыпать слой риса, затем выложить курицу, снова рис. Начинку полить растопленным сливочным маслом и закрыть внахлест тестом. Поставить бочонок из теста с пловом в духовой шкаф на 30–45 минут, печь при температуре 190 градусов. Готовое блюдо опрокинуть на тарелку и подать.