Рецепты
Все рецептыБлины по-итальянски с грибами и сыром
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 22.57 | 22.57 |
| Белки, г | 52.32 | 52.32 |
| Жиры, г | 144.65 | 144.65 |
| Энергия, ккал | 1644.84 | 1644.84 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 1 грамм
- грибы: 500 грамм
- лук-шалот: 2 грамм
- Масло сливочное: 105.5 грамм
- Молоко: 0.35 литр
- мука: 230 грамм
- мускатный орех молотый: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- соль морская: 1 грамм
- Сыр моцарелла: 225 грамм
- сыр пармезан: 85 грамм
- сыр рикотта: 225 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яичный желток: 1 шт
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В просеянную подсоленную муку добавить мускатный орех, добавить яичный желток, взбитые яйца, растопленное масло, влить молоко, все взбить в однородную массу. Сковороду смазать растопленным маслом, испечь блины (6-8 штук), обжаривая с двух сторон.
Шаг 2. Обжарить в масле чеснок и лук, добавить грибы, обжарить до готовности. Базилик нашинковать, перемешать с рикоттой, натертым пармезаном, порезанной на кусочки моцареллой, смешать с грибами, поперчить по вкусу и посолить, аккуратно размешать.
Шаг 3. На каждый блин положить по центру начинку, завернуть края. Переложить блины по-итальянски с грибами и сыром в форму для запекания, присыпать стружкой пармезана, положить кусочки масла, выпекать треть часа в разогретой заранее духовке.