Рецепты
Все рецептыБлинчики «Сюзетт» с апельсиново-лимонным соусом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 18.02 | 18.02 |
| Белки, г | 11.28 | 11.28 |
| Жиры, г | 105.98 | 105.98 |
| Энергия, ккал | 1086.2 | 1086.2 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- апельсины: 3 шт
- коньяк: 30 миллилитр
- ликер куантро: 50 миллилитр
- Лимон: 1 шт
- Масло сливочное: 115 грамм
- Молоко: 0.3 литр
- мука: 100 грамм
- сахарная пудра: 100 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Соединить в емкости сахарную пудру, муку и цедру апельсина. В центр смеси вбить яйцо.
Шаг 2. Замешивать тесто, медленно добавлять ½ молока. Размешивать, пока не исчезнут комки.
Шаг 3. Налить растопленное масло и остальное молоко. Размешать, отставить на 30 минут. Должна получиться консистенция, как сливки.
Шаг 4. Выпекать средние по размеру блины.
Шаг 5. Приготовить соус: соединить сок лимона и апельсина, добавить ликер и цедру лимона.
Шаг 6. Вылить смесь на холодную сковороду, насыпать сахарную пудру. Нагреть на тихом огне, помешивая, пока не растворится пудра.
Шаг 7. Положить сливочное масло. Мешать, пока не растворится масло. Варить 3-4 минуты на среднем огне.
Шаг 8. Положить блин в соус, обвалять со всех сторон, сложить в 4 раза, отодвинуть к краю сковороды. Таким образом, поступить с 4 блинами.
Шаг 9. Прибавить огонь, подогревать блины 1 минуту.
Шаг 10. Побрызгать блинчики коньяком, поджечь свечкой или длинной спичкой – фламбировать. Сразу убрать с огня.
Шаг 11. Выложить теплые блинчики «Сюзетт» с апельсиново-лимонным соусом на тарелку.