Рецепты
Все рецептыБлинчики с начинкой из картофеля и шампиньонов
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.03 | 1.03 |
| Белки, г | 0.01 | 0.01 |
| Жиры, г | 0.67 | 0.67 |
| Энергия, ккал | 10.26 | 10.26 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- картофеля: 400 грамм
- Майонез: 1 грамм
- молока: 1 литр
- муки: 700 грамм
- перец: 1 грамм
- репчатого лука: 100 грамм
- Сахар: 1 грамм
- соды: 333.333 грамм
- Соль: 2 грамм
- шампиньонов: 200 грамм
- яйцо: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления блинного теста необходимо взбить с солью и сахаром яйцо, влить молоко и взбить смесь миксером.
Шаг 2. Небольшими порциями не спеша всыпать муку, гашенную уксусом соду, при этом не переставать взбивать.
Шаг 3. Пожарить желаемое количество блинов следующим образом: на разогретую с растительным маслом сковороду влить тесто и распределить его по всей поверхности, готовым блинам дать остыть.
Шаг 4. Для того чтобы приготовить начинку для блинчиков, нужно в подсоленной воде до полной готовности отварить картофель и затем сделать из него пюре.
Шаг 5. Нарезать заранее очищенные шампиньоны, мелко нашинковать репчатый лук и обжарить его до золотистого цвета.
Шаг 6. Далее к луку надо добавить подготовленные грибы, тушить все вместе, пока не испарится вся жидкость.
Шаг 7. Луково-грибную массу хорошенько перемешать с картофельным пюре, при желании ее можно поперчить и посолить, а чтобы сделать начинку мягче и сочнее, можно перемешать ее с майонезом.
Шаг 8. На каждый блин выложить готовую остывшую начинку, завернуть его в трубочку.
Шаг 9. Блинчики с начинкой из картофеля и шампиньонов подавать в горячем виде, дополнив сметаной.