Рецепты
Все рецептыБлинчики с домашним паштетом из печени индейки
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- винного уксуса: 200 миллилитр
- вишни: 66.667 грамм
- коньяка: 500 миллилитр
- красной смородины (с горкой): 200 грамм
- мускатный орех: 1 грамм
- печени индейки: 400 грамм
- репчатого лука: 100 грамм
- сахара: 400 грамм
- сливочного масла: 70 грамм
- Соль: 1 грамм
- тонких блинчиков на молоке: 1 литр
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить желаемое количество тонких блинчиков на молоке.
Шаг 2. Мелко нашинкованный лук пассировать до прозрачности в растопленном на сковороде масле.
Шаг 3. Затем добавить печень, накрыть крышкой и жарить 12 минут, потом добавить мускатный орех, посолить и влить коньяк.
Шаг 4. С помощью блендера из печеночной смеси сделать пюре, добавить масло и до однородности перемешать, переложить получившийся паштет в керамическую посуду и накрыть, дать полностью остыть.
Шаг 5. Для приготовления соуса нужно вишни без косточек и красную смородину положить в сотейник, влить винный уксус, засыпать сахар и, все время помешивая, варить до загустения на умеренном огне.
Шаг 6. Положить в центр каждого блинчика небольшое количество паштета, края их собрать и с помощью зубочисток или перьев зеленого лука закрепить, рядом налить готовый соус из ягод – вот в таком виде блинчики с домашним паштетом из печени индейки подаются на стол.