Рецепты
Все рецептыБисквитный рулет с клубникой в сливках
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 377.35 | 377.35 |
| Белки, г | 4.45 | 4.45 |
| Жиры, г | 2.05 | 2.05 |
| Энергия, ккал | 2109 | 2109 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 250 грамм
- Клубника: 600 грамм
- мука: 150 грамм
- Сахар: 300 грамм
- сахарная пудра: 100 грамм
- сливки для взбивания: 400 миллилитр
- сок лимона: 1.5 шт
- яичный белок: 9 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Белки и сок лимона взбить на невысокой скорости с добавлением ванилина, ввести сахар порциями, взбивать до тех пор, пока не получатся устойчивые пики, затем, частями всыпать муку. Тесто перелить на подготовленный противень, устланный пекарской бумагой, выпечку готовить духовке 15 минут, при 175 градусах.
Шаг 2. Немного остудить и переложить на заранее присыпанное сахарной пудрой кухонное полотенце, скрутить рулет и полностью остудить. Сливки взбить с добавлением ванилина и сахарной пудрой. Затем добавить порезанную клубнику и аккуратно перемешать. Бисквит раскрутить и промазать подготовленным кремом, скрутить обратно. Бисквитный рулет с клубникой в сливках готов.