Рецепты
Все рецептыБисквитный рулет «Куршену»
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 126.69 | 126.69 |
| Белки, г | 33.9 | 33.9 |
| Жиры, г | 100.5 | 100.5 |
| Энергия, ккал | 1547.68 | 1547.68 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 1 грамм
- Вода: 4 литр
- крахмал: 50 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- молоко сгущенное: 5 литр
- мука: 70 грамм
- разрыхлитель: 100 грамм
- Сахар: 120 грамм
- сахарная пудра: 1 грамм
- сыр маскарпоне: 150 грамм
- Творог: 200 грамм
- яйца: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Взять форму размером примерно 30х25 (противень). Муку, разрыхлитель и крахмал смешать и просеять. Взбивать яйца с горячей кипяченой водой примерно минуту. Добавить в воду сахар и взбивать еще 2-3 минуты.
Шаг 2. Затем добавить смесь из муки и мешать на низких оборотах миксера или ложкой (не взбивать). Перелить тесто в форму и отправить в духовку минут на 10-12 (180 градусов). Приготовить крем. Взбить все ингредиенты в блендере.
Шаг 3. Сначала взбивать масло, пока не станет пышной белой массой, затем добавить остальные ингредиенты. Развернуть на столе полотенце, притрусить сахарной пудрой и выложить на него готовый бисквит. Убрать бумагу, свернуть вместе с полотенцем и остудить (минуты 2-3).
Шаг 4. Раскрутить, намазать равномерно кремом по всей поверхности. Скрутить, присыпать бисквитный рулет «Куршену» сахарной пудрой и украсить по собственному желанию. Поставить в холодильник на пару часов.