Рецепты
Все рецептыБигус по-польски с мясом и квашеной капустой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- квашеной капусты: 500 грамм
- колбасы: 60 грамм
- копченой грудинки: 80 грамм
- красного сладкого вина: 150 грамм
- луковицы: 1 шт
- муки: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сала: 50 грамм
- свинины: 200 грамм
- соли: 100 грамм
- сушеных грибов: 10 грамм
- томатной пасты: 400 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Припустить в сотейнике измельченную квашеную капусту, отварить до готовности сушеные грибы.
Шаг 2. Отдельно обжарить нарезанную кусочками свинину, затем порезанное сало.
Шаг 3. На сковороде пассировать вместе мелко нашинкованный лук и пасту томатную.
Шаг 4. К капусте добавить готовую свинину, сало, лук, грибы и поставить тушиться.
Шаг 5. Добавить нарезанную кубиками копченую грудинку и колбасу, соль, вино, перец, пассированную муку за 10-15 минут до окончания варки и все перемешать.
Шаг 6. Необходимо подавать Бигус по-польски с мясом и квашеной капустой горячим.