Рецепты
Все рецептыБифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 1 | 1 |
| Энергия, ккал | 8.99 | 8.99 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вымоченной сельди: 40 грамм
- говядины: 100 грамм
- изюма / коринки: 200 грамм
- картофеля: 200 грамм
- масла: 200 грамм
- Масло подсолнечное: 1 миллилитр
- молока: 2 литр
- муки: 100 грамм
- мясного бульона: 200 грамм
- нежирной свинины: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- перца: 500 грамм
- репчатого лука: 100 грамм
- сахара: 100 грамм
- соли: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- телятины: 100 грамм
- уксуса: 500 миллилитр
- яйцо: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить из мяса, охлажденного вареного картофеля и вымоченной сельди фарш.
Шаг 2. Мелко нашинковать лук, обжарить и добавить вместе с яйцом и молоком в фарш, поперчить, посолить, всю массу хорошо вымесить до однородности.
Шаг 3. Сделать из фарша бифштексы и обжарить с обеих сторон.
Шаг 4. Приготовить из сахара карамель, добавить бульон, уксус, коринку, обжаренную муку, прокипятить, перед подачей соуса на стол добавить в него столовую ложку масла.
Шаг 5. Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом подавать с овощами и пюре из картофеля.