Рецепты
Все рецептыБесподобный белый соус «Бешамель»
Соусы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 19.2 | 19.2 |
| Белки, г | 13.05 | 13.05 |
| Жиры, г | 55.65 | 55.65 |
| Энергия, ккал | 630 | 630 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Масло сливочное: 50 грамм
- Молоко: 0.4 литр
- мука: 50 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Вскипятить в кастрюле молоко. Отдельно растопить масло. В масло всыпать муку и быстро перемешать. В результате смесь должна приобрести золотистый оттенок. Через 7 минут, после добавления муки, влить несколько ложек подогретого молока.
Шаг 2. Венчиком размешать соус и влить остальное молоко. Готовить, пока соус не загустеет. Посыпать перцем и солью. Дополнительно в соус «Бешамель» можно положить зеленый лук.