Рецепты
Все рецептыБельгийский суп с курицей «Ватерзой»
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.3 | 0.3 |
| Белки, г | 0.06 | 0.06 |
| Жиры, г | 0.83 | 0.83 |
| Энергия, ккал | 8.89 | 8.89 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон куриный: 400 грамм
- Картофель: 1 грамм
- лук-порей: 100 грамм
- Масло сливочное: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сельдерей: 2 грамм
- сливки 22%: 200 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- цыпленок: 1 грамм
- яичный желток: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Лук-порей нарезать полукольцами, сельдерей и морковь – тонкой соломкой, клубни картофеля очистить.
Шаг 2. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Овощи обжарить до мягкости на огне средней мощности в течение десяти минут.
Шаг 3. Добавить курицу, подрумянить.
Шаг 4. В кастрюлю влить заранее сваренный куриный бульон, положить картофель, черный перец-горошек и лавровый лист.
Шаг 5. Суп довести до кипения, томить на тихом огне в течение получаса. Курица должна стать мягкой.
Шаг 6. Вынуть тушку из кастрюли и отделить мясо от костей.
Шаг 7. Отдельно взбить сырой желток со сливками, добавить горячий бульон, перемешать.
Шаг 8. Смесь влить в суп, быстро взболтать, поперчить и посолить. Куриное мясо вернуть в суп, прогреть, до кипения не доводить.