Рецепты
Все рецептыБастурма с мускатным орехом и тмином
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- говяжья вырезка: 800 грамм
- лавровый лист: 2 грамм
- мускатный орех молотый: 500 грамм
- перец черный горошком: 6 грамм
- Соль: 500 грамм
- специи: 1 грамм
- тмин: 500 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Мясо вымыть, протереть насухо.
Шаг 2. В емкость насыпать соль, положить мясо, добавить лавровый лист, перец-горошек, тмин.
Шаг 3. Основной продукт обвалять в соли и приправах, поставить в холод на 12 часов или на ночь.
Шаг 4. Вырезку промыть, натереть любыми специями для мяса, добавить молотый мускатный орех.
Шаг 5. Продукт положить в сушилку на восемь часов, температура приготовления – 40 градусов.