Сбросить

Рецепты

Все рецепты

Бастурма из говядины в духовке

Закуски

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

На 1 порцию блюда На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г 0.06 0.06
Белки, г 18.96 18.96
Жиры, г 12.46 12.46
Энергия, ккал 187.86 187.86

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

  • Говядина: 100 грамм
  • Горчица: 1 грамм
  • перец черный молотый: 1 грамм
  • Соль: 1 грамм
  • хмели-сунели: 1 грамм
  • чеснок сушеный: 1 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Приготовить рассол для мяса: растворить соль в воде.

Шаг 2. Говядину хорошо вымыть, положить в кастрюлю, влить рассол.

Шаг 3. Через три часа продукт вынуть, обсушить полотенцами.

Шаг 4. Перемешать перец с горчицей, чесноком, хмели-сунели, можно добавить смесь перцев.

Шаг 5. Натереть мясо, завернуть в пергамент, а затем в фольгу.

Шаг 6. Разогреть духовой шкаф, положить мясо, оставить на десять минут, духовку выключить, дверку не открывать.

Шаг 7. Оставить продукт на пять часов или на ночь.

Шаг 8. Затем говядину вынуть, нарезать, подать к столу.