Рецепты
Все рецептыАвстрийский штрудель с яблоком и вишней
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 205.61 | 205.61 |
| Белки, г | 33.41 | 33.41 |
| Жиры, г | 18.83 | 18.83 |
| Энергия, ккал | 1123.48 | 1123.48 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вишня: 200 грамм
- коньяк: 40 миллилитр
- корица: 1 грамм
- Масло сливочное: 1 грамм
- мука: 200 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Соль: 250 грамм
- Творог: 200 грамм
- яблоки: 1 шт
- яичный желток: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для теста соединить муку, творог, яичные желтки, сахарный песок и соль по вкусу. Перемешать, поставить в холодильник на два часа. Вынуть косточки из свежих вишен, дать постоять, чтобы выделился сок. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, нарезать их кубиками, обжарить на сковороде, добавив молотую корицу и коньяк. Соединить массу с вишнями, добавить сахар.
Шаг 2. Тонко раскатать тесто на пергаментной бумаге, выложить начинку, разровнять. Свернуть рулетом, печь в течение 35 минут при температуре 180 градусов. Подавать австрийский штрудель с яблоком и вишней теплым или холодным, посыпать сахарной пудрой.