Рецепты
Все рецептыАроматное рагу с кабачками и баклажанами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 10.69 | 10.69 |
| Белки, г | 1.75 | 1.75 |
| Жиры, г | 300.13 | 300.13 |
| Энергия, ккал | 2699.98 | 2699.98 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 1 грамм
- кинза: 2 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло оливковое: 300 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 2 грамм
- помидоры: 2 грамм
- Соль: 1 грамм
- цукини: 1 грамм
- Чеснок: 4 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Баклажан, кабачок, цуккини, морковь вымыть и нарезать. На среднем огне, в сковороде или в кастрюле, разогреть оливковое масло. Обжарить рубленый репчатый лук до прозрачности, добавить морковь, тушить в течение 5-6 минут.
Шаг 2. Соль и перец – по вкусу. Добавить овощи, перемешать и прогревать еще 5-7 минут. Добавить томаты, рубленую зелень, влить две чашки воды и довести до кипения. Включить тихий огонь, накрыть крышкой, тушить 45 минут.
Шаг 3. Пропустить через пресс очищенный чеснок, перемешать с основной массой, блюдо посолить и поперчить, подать к столу. При подаче, ароматное рагу с кабачками и баклажанами, можно дополнительно посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа, кинзы.