Рецепты
Все рецептыАппетитная бастурма из курицы в духовке
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 364.7 | 364.7 |
| Белки, г | 0.67 | 0.67 |
| Жиры, г | 200.01 | 200.01 |
| Энергия, ккал | 3225.43 | 3225.43 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.6 литр
- куриная грудка: 800 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Мёд: 200 грамм
- паприка: 100 грамм
- перец черный горошком: 100 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Соль: 200 грамм
- соус соевый: 100 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Из подсоленной воды с перцем, сахаром и лавровым листом приготовить маринад. Грудки курицы разрезать, чтобы получить две половинки, положить в лоток залить маринадом, накрыть пленкой, убрать примерно на сутки в холодильник. Достать мясо, обмыть от маринада под струей воды, хорошо обсушить с помощью салфетки.
Шаг 2. Для приготовления глазури смешать мед с соевым соусом, маслом, перцем, паприкой, чесноком, обмазать грудки со всех сторон, дать постоять 3 часа. Завернуть грудки рулетом, обвязать с усилием ниткой, поместить на ночь в холодильник. Прогреть до 160 градусов духовку, противень застлать фольгой, уложить грудки, запекать бастурму из курицы в духовке примерно час.
Шаг 3. После 40 минут запекания повысить температуру до 180 градусов, а мясо облить, выделившимся соком. Готовую бастурму достать из духовки, дать ей остыть, порезать на тонкие ломтики и хорошо охладить.