Рецепты
Все рецептыОвощное рагу с баклажанами и помидорами на сковороде
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 47.64 | 190.56 |
| Белки, г | 12.08 | 48.32 |
| Жиры, г | 751.26 | 3005.04 |
| Энергия, ккал | 6836.84 | 27347.36 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 1 грамм
- зелень: 250 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 750 миллилитр
- паприка: 500 грамм
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- перец черный молотый: 2.5 грамм
- перец чили хлопьями: 2.5 грамм
- помидоры: 1 грамм
- помидоры в собственном соку: 0.025 литр
- Соль: 1 грамм
- Томатная паста: 250 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Для начала нарежем баклажаны, выложим в дуршлаг или в посуду для сушки салатов.
Шаг 2. Затем посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы баклажаны отдали влагу.
Шаг 3. Тем временем порежем другие овощи.
Шаг 4. Далее разогреваем 2 сковородки, заливаем масло. В одну выдавим чеснок, слегка обжариваем, добавляем помидоры, посолим.
Шаг 5. Во второю добавим лук, перец, баклажаны и также обжариваем все до готовности.
Шаг 6. Далее готовые помидоры добавляем к овощам. Также добавим паприку, черный перец и хлопья острого перца.
Шаг 7. Через пару минут добавляем томаты в собственном соку и томатную пасту. Перемешиваем и оставляем на минут 5. По готовности добавляем зелень.