Рецепты
Все рецептыМаринованный чеснок со свеклой и укропом
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 573.85 | 3443.1 |
| Белки, г | 16.27 | 97.62 |
| Жиры, г | 1.25 | 7.5 |
| Энергия, ккал | 2352.93 | 14117.58 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бутоны гвоздики: 1 грамм
- Вода: 1.25 литр
- зонтики укропа: 1 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- Сахар: 500 грамм
- Свёкла: 1 грамм
- Соль: 500 грамм
- уксус 9%: 25 миллилитр
- Чеснок: 250 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Воду влить в глубокую емкость, довести до кипения на максимальном огне.
Шаг 2. Головки чеснока очистить, но не разбирать.
Шаг 3. Вымыть холодной водой.
Шаг 4. Головки сложить в кастрюлю с кипящей водой, через две минуты откинуть на дуршлаг и сразу же поместить в холодную воду.
Шаг 5. Свеклу вымыть, очистить, нарезать брусками или произвольными кусочками.
Шаг 6. Разложить овощи в банки, их лучше распределять слоями.
Шаг 7. Приготовить маринад: довести до кипения воду (1,5 л), уменьшить огонь до среднего.
Шаг 8. Всыпать соль, сахар, гвоздику, перец-горошек.
Шаг 9. Варить две минуты.
Шаг 10. Снять жидкость с огня, влить уксус.
Шаг 11. Перемешать.
Шаг 12. Готовый рассол разлить в банки, остудить.
Шаг 13. Закатать металлическими крышками или закрыть полиэтиленовыми.
Шаг 14. Подержать заготовки в темном месте две или три недели при комнатной температуре.
Шаг 15. Поставить в холодильник.