Рецепты
Все рецептыУха из головы горбуши и картофеля
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.2 | 1.2 |
| Белки, г | 0.03 | 0.18 |
| Жиры, г | 0.01 | 0.06 |
| Энергия, ккал | 0.96 | 5.76 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- горбуша: 1 грамм
- Картофель: 1 грамм
- корень петрушки: 0.083 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 0.167 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Морковь: 0.167 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Укроп: 0.167 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Головы промыть, удалить жабры, еще раз промыть.
Шаг 2. Залить продукт холодной водой, довести до кипения, варить на тихом огне в течение двадцати минут.
Шаг 3. Посолить по вкусу.
Шаг 4. Вынуть рыбу, разобрать, отвар процедить.
Шаг 5. Нарезать клубни картофеля кубиками, измельчить репчатый лук и морковь.
Шаг 6. Приготовить обжарку: лук и морковь должны приобрести золотистый оттенок.
Шаг 7. Процеженный бульон довести до кипения, всыпать картофель.
Шаг 8. Варить пятнадцать минут на тихом огне.
Шаг 9. Добавить кусочки рыбы, вынутые из головы, обжарку, рубленый укроп, петрушку, перец-горошек.
Шаг 10. Положить на пять минут лавровый лист.
Шаг 11. После окончания варки суп должен постоять пятнадцать или двадцать минут.