Рецепты
Все рецептыМолдавские мититеи из говядины и свинины
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 47.39 | 189.56 |
| Белки, г | 74.25 | 297 |
| Жиры, г | 83.11 | 332.44 |
| Энергия, ккал | 1235.34 | 4941.36 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говядина: 75 грамм
- крахмал: 500 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Молоко: 1 литр
- перец черный горошком: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Свинина: 175 грамм
- сода: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Можно использовать свиную шейку и говядину, пропустить мясо два раза через мелкую мясорубку.
Шаг 2. Потом прибавить соду, крахмал, перец черный молотый, соль, чеснок.
Шаг 3. Замешивать фарш, частями вливать молоко, хорошо его отбить, прикрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
Шаг 4. Вынуть фарш.
Шаг 5. Из мясорубки вынуть сеточку и нож, поставить насадку для колбасок, руки смазать растительным маслом, формировать с помощью мясорубки и рук мититеи.
Шаг 6. Поджарить с каждой стороны их на подсолнечном масле до золотистого оттенка и уложить в кастрюлю с толстым дном (можно казан).
Шаг 7. Нарезать кольцами лук, выложить на колбаски, положить перец-горошек и лавровый лист, залить все кипяченой водой (солить ее по собственному вкусу), прикрыть крышкой, дать закипеть.
Шаг 8. Потом огонь убавить и тушить до готовности (около 30 минут).