Рецепты
Все рецептыАлександрийское тесто для куличей на сливках
Тесто домашнее
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 313.91 | 627.82 |
| Белки, г | 11.52 | 23.04 |
| Жиры, г | 112.83 | 225.66 |
| Энергия, ккал | 2299.73 | 4599.46 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 1 грамм
- дрожжи: 40 грамм
- Изюм: 65 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- мука: 1 грамм
- Сахар: 250 грамм
- Сливки 10%: 300 миллилитр
- Соль: 500 грамм
- яичный желток: 2.5 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Растереть часть сахара с желтками, всыпать оставшийся сахар, влить сливки, перемешать до полного растворения.
Шаг 2. Положить сырые дрожжи, хорошо перемешать.
Шаг 3. Положить мягкое масло, ещё раз перемешать.
Шаг 4. Прикрыть льняным полотенцем, дать постоять ночь в тепле.
Шаг 5. Запарить изюм, руками отжать от воды, перемешать его со стаканом муки, можно добавить еще цукатов.
Шаг 6. В сливочную массу положить соль, изюм, остатки муки (обязательно просеять), замесить александрийское тесто для куличей на сливках.
Шаг 7. Дать ему подняться и приступить к выпеканию куличей.