Рецепты
Все рецептыОткрытый дрожжевой пирог на молоке с капустой и яйцом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 179.87 | 1438.96 |
| Белки, г | 22.28 | 178.24 |
| Жиры, г | 19.17 | 153.36 |
| Энергия, ккал | 975.71 | 7805.68 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи сухие: 6.25 грамм
- Капуста белокочанная: 125 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 3.125 миллилитр
- Молоко: 0.519 литр
- Мука пшеничная: 33.125 грамм
- Сахар: 125 грамм
- сметана жирная: 500 грамм
- Соль: 33.25 грамм
- яйца куриные: 0.625 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовим опару для теста смешав подогретое молоко, соль, сахар и 1 ст.л. муки. Размешав до однородности и оставить на 20 минут подниматься.
Шаг 2. Когда опара поднялась, добавить растительное масло и оставшуюся муку. Все тщательно перемешать, если муки мало, добавить еще, чтоб вышло тесто средней плотности, не тугое.
Шаг 3. Оставить тесто в теплом месте подходить на 40 минут.
Шаг 4. Обмять тесто и оставить подниматься еще на 40 минут.
Шаг 5. Для начинки нарезаем лук и слегка пассируем на растительном масле.
Шаг 6. Добавляем к луку нашинкованную капусту. Перемешав и налив немного воды оставляем тушиться под закрытой крышкой до полуготовности.
Шаг 7. Через 10 минут солим и добавляем нарезанные вареные яйца. Перемешиваем и оставляем остывать.
Шаг 8. Дрожжевое тесто раскатав в пласт толщиной 5 мм укладываем в форму и формируем небольшие бортики.
Шаг 9. Выкладываем на тесто начинку и поливаем заливкой из сметаны и молока.
Шаг 10. Выпекать пирог в разогретой духовке до 200 ОС в течении 25 мин.
Шаг 11. Готовый пирог немного остудить и посыпать нарезанной зеленью.