Рецепты
Все рецептыКулич на сухих дрожжах и сметане с сухофруктами
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 36.82 | 220.92 |
| Белки, г | 2.62 | 15.72 |
| Жиры, г | 22.22 | 133.32 |
| Энергия, ккал | 358.33 | 2149.98 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ваниль: 1 грамм
- дрожжи сухие: 2.333 грамм
- Масло сливочное: 16.667 грамм
- Молоко: 0.05 литр
- мука: 1 грамм
- Сахар: 33.333 грамм
- Сметана: 33.333 грамм
- сухофрукты: 33.333 грамм
- яичный желток: 0.5 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Поставить опару на молоке: подогреть его, положить дрожжи и 4 ст. л. сахара, перемешать, подсыпать муки, размешать, дать постоять.
Шаг 2. Хорошую сметану подсолить, перемешать с желтками и сахаром, все взбить, добавить прогретое и охлажденное масло, перемешать с опарой.
Шаг 3. Когда смесь станет однородной ввести цукаты (сухофрукты), всыпать остатки муки, вымешать до получения мягкого теста.
Шаг 4. Дать ему дважды «созреть» и подняться (после первого раза обмять).
Шаг 5. Подготовить высокие формы, положить в каждую по кусочку теста, прикрыть тканью, дать подняться.
Шаг 6. Выпекать кулич на сухих дрожжах и сметане с сухофруктами до готовности, верх оформить помадкой с присыпкой.