Рецепты
Все рецептыКулич с изюмом на сухих дрожжах в духовке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 67.96 | 543.68 |
| Белки, г | 4.45 | 35.6 |
| Жиры, г | 37.14 | 297.12 |
| Энергия, ккал | 628.37 | 5026.96 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 5 грамм
- дрожжи сухие: 3 грамм
- Изюм: 21.25 грамм
- Масло сливочное: 40 грамм
- Молоко: 0.112 литр
- мука: 200 грамм
- Сахар: 45 грамм
- Соль: 2 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для опары подогреть слегка молоко, положить пару-тройку ложек сахара, размешать, всыпать дрожжи и немного муки, размешать, оставить в теплом месте примерно на 2,5 часа.
Шаг 2. Перебрать, промыть и просушить изюм.
Шаг 3. Растопить сливочное масло.
Шаг 4. Смешать подсоленные желтки (белки оставить для помадки) и сахар, вылить в опару, размешать, всыпать муку, изюм и ванилин, вымесить хорошо тесто, убрать в тепло, дать в 2,5-3 раза увеличить объем.
Шаг 5. Подготовить формы, в каждую положить по кусочку теста, но занять не более половины объема, дать подойти примерно около часа, тесто должно приподняться над формой.
Шаг 6. Прогреть духовку, поместить формы, выпекать при 180 градусах.
Шаг 7. Дать куличу с изюмом на сухих дрожжах в духовке остыть, покрыть помадкой, украсить верх цветной присыпкой.