Рецепты
Все рецептыПасхальный апельсиновый кулич Краффин
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 27.32 | 218.56 |
| Белки, г | 0.12 | 0.96 |
| Жиры, г | 6.22 | 49.76 |
| Энергия, ккал | 178.48 | 1427.84 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- апельсиновый свежевыжатый сок: 12.5 шт
- Ванилин: 6.25 грамм
- дрожжи сухие: 1.375 грамм
- Корица молотая: 1.875 грамм
- Масло сливочное: 7.5 грамм
- молоко 2.5%: 0.013 литр
- мука: 75 грамм
- Сахар: 25 грамм
- Соль: 1 грамм
- цедра апельсиновая: 2.5 шт
- яйца куриные: 0.375 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для начала приготовим опару. Нам понадобится половину всего количества сахарного песка добавляем теплое молоко и дрожжи и оставляем накрытым полотенцем в теплом месте минут на 20.
Шаг 2. Тем временем приготовим остальную часть. Яйца перемешаем с оставшимся сахаром, ванилином и корицей, добавим 50 г размягченного масла, цедру одного апельсина и апельсиновый сок, перемешаем и добавим опару, опять перемешаем до однородности и просеем всю муку.
Шаг 3. Замесим тесто. После тесто накроем полотенцем и оставим на час-полтора подходить.Тесто должно увеличится в два раза.
Шаг 4. После того как тесто подошло раскатаем его на рабочей поверхности в тоненький пласт, смажем оставшимся мягким маслом и посыпим равномерно измельченными орехами и заранее вымытым и просушенным кишмишом.
Шаг 5. После закатаем в рулет и разрежем пополам оставляя в конце 2 см.
Шаг 6. Далее одну часть свернем в круг разрезами снаружи, а вторую половинку также свернем и положим сверху.
Шаг 7. Переложим в форму для запекания и оставим минут на 15 накрытой кухонным полотенцем.
Шаг 8. После запекаем при 170 градусов минут 45 примерно до сухой зубочистки.