Рецепты
Все рецептыРулет с квашеной капустой в духовке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (7 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 150.44 | 1053.08 |
| Белки, г | 2.06 | 14.42 |
| Жиры, г | 0.14 | 0.98 |
| Энергия, ккал | 606.93 | 4248.51 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.024 литр
- Капуста белокочанная: 78.571 грамм
- капуста квашеная: 35.714 грамм
- лимонный сок: 71.429 шт
- Лук репчатый: 28.571 грамм
- масло растительное: 857.143 миллилитр
- мука: 42.857 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 2.857 грамм
- Сахар: 142.857 грамм
- Соль: 142.857 грамм
- сухари панировочные: 12.143 грамм
- Укроп: 2.857 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В миску высыпать муку, добавить растительное масло (3 ст. л.), выжать сок лимона, добавить соль (1/4 ч. л.), влить теплую воду. Замесить тесто.
Шаг 2. Лук репчатый нарезать мелким кубиком. Обжариваем в сковороде на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета, перемешивая.
Шаг 3. Белокочанную капусту мелко нашинковать, отправить в сковороду к луку и сразу же добавить квашеную капусту. Готовим на среднем огне 20 минут, перемешивая. Добавить сахар, соль (1/2 ч. л.), перец, мелко нарезанные укроп и половину петрушки (10 гр) – снимаем с огня.
Шаг 4. На чистую сухую сковороду высыпать панировочные сухари, добавить растительное масло (3 ст. л.), чеснок пропущенный через пресс. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета, перемешивая. Добавляем оставшуюся мелко нарезанную петрушку (10 гр) – перемешиваем.
Шаг 5. На стол выкладываем пекарскую бумагу, посыпаем мукой и на ней раскатываем тесто. Выкладываем на тесто панировочные сухари отступив с одной стороны 5-6 см и по бокам 2 см, поверх сухарей выложить капустную смесь. Сверните тесто в рулет, начинайте сворачивать от начинки к отступу, защипнуть края.
Шаг 6. Наколоть сверху рулет вилкой, чтобы выпустить воздух. Смазать верх рулета растительным маслом. Ставим рулет в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут. Достаем рулет и снова смазываем растительным маслом, отправляем еще на 20 минут.