Рецепты
Все рецептыПанна Котта с клубничным пюре
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 207.75 | 415.5 |
| Белки, г | 2.82 | 5.64 |
| Жиры, г | 2.88 | 5.76 |
| Энергия, ккал | 865.2 | 1730.4 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- желатин листовой: 2.5 грамм
- Клубника: 60 грамм
- кукурузный крахмал: 500 грамм
- лимонный сок: 0.5 шт
- Молоко: 0.075 литр
- Сахар: 200 грамм
- сахар ванильный: 500 грамм
- сливки 35%: 75 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Замочить желатин в воде на 10 минут.
Шаг 2. Влить в кастрюлю сливки и молоко, добавить сахар. Поставить на средний огонь и готовить помешивая до тех пор, пока не начнет закипать.
Шаг 3. Снять с огня, добавить желатин и ванильный сахар, хорошо перемешать. Разлить в формы и убрать в холодильник на ночь.
Шаг 4. В блендере взбить клубнику с сахаром и лимонным соком.
Шаг 5. Пропустить через сито и поставить на средний огонь. Готовить до закипания.
Шаг 6. Кукурузный крахмал смешать с 1-2 ст.л. воды.
Шаг 7. Помешивая клубничное пюре влить кукурузный крахмал частями. Как только смесь загустеет снять с огня и дать остыть.
Шаг 8. Полить клубничным пюре готовую панна котту.