Рецепты
Все рецептыХлеб чиабатта с сыром и чесноком
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.3 | 1.5 |
| Белки, г | 4.4 | 22 |
| Жиры, г | 605.32 | 3026.6 |
| Энергия, ккал | 5370.77 | 26853.85 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.06 литр
- дрожжи сухие: 2.2 грамм
- зелень сушеная: 200 грамм
- Масло оливковое: 600 миллилитр
- мука: 90 грамм
- Соль: 200 грамм
- Сыр твёрдый: 18 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В глубокой емкости соединить сухие активные дрожжи с мукой, солью, оливковым маслом, добавить теплую воду.
Шаг 2. Замесить липкое, полужидкое тесто.
Шаг 3. Продукт накрыть тканью, поставить в тепло на два часа.
Шаг 4. Присыпать стол мукой, выложить тесто, поделить на две части.
Шаг 5. Обе отдельно промять руками, придать форму прямоугольника.
Шаг 6. Края наложить друг на друга, тесто замесить еще раз.
Шаг 7. Сформовать две чиабатты, переложить на застеленный пергаментом противень, оставить на полчаса.
Шаг 8. Натереть твердый сыр, измельчить зелень и очищенный чеснок.
Шаг 9. Перемешать с сырной массой.
Шаг 10. Смесью посыпать хлеб, время выпекания – полчаса или чуть больше, температура приготовления – 200 градусов.