Рецепты
Все рецептыСладкий тертый пирог из песочного теста с вареньем
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 47.96 | 383.68 |
| Белки, г | 5.26 | 42.08 |
| Жиры, г | 19.11 | 152.88 |
| Энергия, ккал | 385.18 | 3081.44 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- варенье: 500 грамм
- Масло сливочное: 22.5 грамм
- Мука пшеничная: 50 грамм
- разрыхлитель: 125 грамм
- Сахар: 12.5 грамм
- сахар ванильный: 1.25 грамм
- сахарная пудра: 125 грамм
- сметана 15%: 250 грамм
- яйца куриные: 0.125 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Просеять муку, добавить в нее разрыхлитель и перемешать.
Шаг 2. В муку натереть на терке сливочное масло, предварительно охладив его в морозилке.
Шаг 3. Перетереть муку с маслом руками до образования однородной маслянистой крошки.
Шаг 4. Смешать яйцо, обычный сахар и ванильный сахар хорошо взбить венчиком до изменения цвета с желтого до практически белого и до растворения крупинок сахара.
Шаг 5. Хорошо взбить венчиком до изменения цвета с желтого до практически белого и до растворения крупинок сахар.
Шаг 6. Добавить к смеси сметану.
Шаг 7. Еще раз хорошо взбить венчиком.
Шаг 8. Жидкую смесь влить в мучную.
Шаг 9. Перемешать сначала ложкой.
Шаг 10. Затем быстро вымесить тесто руками до однородности.
Шаг 11. Разделить тесто на две части (1/3 и 2/3), меньшую часть убрать в морозилку на 15-20 мин.
Шаг 12. Большую часть выложить в форму для запекания (у меня диаметр 26 см) и равномерно распределить руками, получается слой толщиной примерно 8 мм.
Шаг 13. Распределить по поверхности теста любой джем или варенье (у меня малиновый джем).
Шаг 14. Сверху джема натереть на крупной терке охлажденное тесто из морозилки.
Шаг 15. Равномерно распределить руками или вилкой натертое тесто по поверхности джема.
Шаг 16. Выпекать пирог при 180 С около 30-35 мин в заранее разогретой духовке до подрумянивания и готовности.
Шаг 17. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Шаг 18. Дать пирогу немного остыть, разрезать на порции и можно подавать.
Шаг 19. Больше всего мне нравится этот пирог с молоком, ну а с чаем и кофе это просто бесподобно.