Рецепты
Все рецептыЖареные картофельные пирожки с грибами и зелёным луком
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 547.54 | 4380.32 |
| Белки, г | 79.51 | 636.08 |
| Жиры, г | 8.67 | 69.36 |
| Энергия, ккал | 2589.69 | 20717.52 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Картофель: 100 грамм
- картофельный крахмал: 125 грамм
- Лук репчатый: 18.75 грамм
- масло растительное: 750 миллилитр
- Мука пшеничная: 750 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- шампиньоны свежие: 50 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сварить картошку до полной готовности, воду слить, слегка охладить и размять толкушкой в пюре.
Шаг 2. Посолить, добавить крахмал 1 ст л с горкой и 4 ст л муки с горкой, все хорошо перемешать и замесить руками как тесто.
Шаг 3. Выложить на стол, добавить еще 1-2 ст л муки и вымесить как тесто, чтобы оно почти не прилипало к рукам и столу. Если оно все еще липнет можно добавить муку еще немного.
Шаг 4. Разделить тесто на 8 частей.
Шаг 5. Сформировать шарики, накрыть их полотенцем от заветривания и оставить пока готовится начинка.
Шаг 6. Для начинки обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и шампиньоны до готовности, посолить и поперчить по вкусу и дать остыть.
Шаг 7. На присыпанную мукой поверхность или тарелку выложить шарик теста, примять руками до формирования лепешки и выложить на нее начинку.
Шаг 8. Скрепить края и сформировать ровный пирожок.
Шаг 9. Обжарить пирожки на растительном масле с обеих сторон.
Шаг 10. Пирожки жарятся на среднем огне по 3-4 мин с каждой стороны до желаемой румяности.
Шаг 11. Подавать пирожки можно как в горячем, так и в холодном виде, со сметаной, кетчупом или любым соусом.