Рецепты
Все рецептыВяленый кролик в паприке
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 432 | 2160 |
| Белки, г | 196.8 | 984 |
| Жиры, г | 147.2 | 736 |
| Энергия, ккал | 2988 | 14940 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Кролик: 400 грамм
- пажитник: 600 грамм
- Паприка молотая: 800 грамм
- перец чили молотый: 800 грамм
- Соль: 400 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Тушку кролика промыть, обсушить, натереть молотой паприкой, а затем солью.
Шаг 2. Мясо солить трое суток или больше.
Шаг 3. Продукт промыть, вымочить мясо в холодной воде в течение нескольких часов, воду менять.
Шаг 4. Натереть тушку смесью из острого перца и пажитника.
Шаг 5. Повесить сушиться на десять дней или больше, если тушка большая.