Рецепты
Все рецептыПикантный морковный суп-пюре с хрустящим нутом
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 46.79 | 280.74 |
| Белки, г | 9.02 | 54.12 |
| Жиры, г | 169.18 | 1015.08 |
| Энергия, ккал | 1708.51 | 10251.06 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.25 литр
- кориандр молотый: 41.667 грамм
- Куркума: 41.667 грамм
- лавровый лист: 3.33 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- лук-порей: 1 грамм
- Масло оливковое: 166.667 миллилитр
- масло растительное: 333.333 миллилитр
- Морковь: 133.333 грамм
- Нут: 16.667 грамм
- паприка сладкая: 41.667 грамм
- перец душистый горошком: 1.667 грамм
- сельдерей листовой: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Замочить нут в большом количестве воды.
Шаг 2. Дать постоять, затем варить в течение часа.
Шаг 3. Приготовить бульон из моркови, лука-порея, чеснока, стеблей сельдерея, черного перца и лаврового листа.
Шаг 4. Овощи очистить, нарезать, залить водой, довести до кипения.
Шаг 5. Варить три минуты.
Шаг 6. Превратить суп в кашицеобразную массу при помощи блендера.
Шаг 7. Довести до кипения, добавить половину нута.
Шаг 8. Время варки – от двадцати до двадцати пяти минут.
Шаг 9. Обжарить оставшийся нут на оливковом масле на сковороде, посолить, добавить кориандр, куркуму, паприку.
Шаг 10. Суп разлить в тарелки, добавить хрустящий нут со сковороды.