Рецепты
Все рецептыПостные картофельные зразы с грибами
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 35.36 | 176.8 |
| Белки, г | 4.52 | 22.6 |
| Жиры, г | 0.84 | 4.2 |
| Энергия, ккал | 166.8 | 834 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- грибы: 100 грамм
- Картофель: 200 грамм
- лук: 40 грамм
- масло растительное: 10 миллилитр
- Морковь: 40 грамм
- мука: 140 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Картофель и морковь очистила, варила овощи до готовности.
Шаг 2. Пока овощи варились, приготовила начинку: нарезала большую головку репчатого лука, мелко нарезала грибы. Обжарила все вместе. Добавила соль и перец по вкусу. Жарила до полного выпаривания жидкости. Если будет лишняя жидкость, это причина того, что зразы будут разваливаться.
Шаг 3. Когда картофель и морковь сварились, слила жидкость. С помощью картофелемялки сделала пюре, блендер для приготовления пюре не использую, так как он сделает пюре слишком липким. Посолила по вкусу. Дала ему остыть так, чтобы можно было спокойно брать руками.
Шаг 4. Добавила муку и вымесила тесто. Затем отщипнула немного и сделала лепешку величиной с ладонь, положила начинку и защипнула как пирожки. Затем сформировала котлетку. Стол присыпала мукой и сделала все зразы. Лишнюю муку убрала непосредственно перед тем, как выкладывать котлеты на сковороду.
Шаг 5. Жарила на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны.
Шаг 6. Надеюсь, Вам понравятся. Приятного аппетита!