Рецепты
Все рецептыУха из брюшек горбуши с пшеном
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 14.29 | 114.32 |
| Белки, г | 2.47 | 19.76 |
| Жиры, г | 0.7 | 5.6 |
| Энергия, ккал | 73.41 | 587.28 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.5 литр
- горбуша: 1 грамм
- зелень петрушки: 1 грамм
- лавровый лист: 3.75 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец черный горошком: 1.5 грамм
- помидоры: 1 грамм
- Пшено: 21.25 грамм
- Соль: 2.75 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Брюшки положить в кастрюлю, влить большое количество воды, довести до кипения.
Шаг 2. Пенку снять ложкой.
Шаг 3. Добавить очищенный лук, перец-горошек, соль.
Шаг 4. Все вместе варить около получаса, огонь – минимальный.
Шаг 5. Еще одну луковицу мелко нарезать, порубить картофель кубиками, натереть сырую морковь.
Шаг 6. Вынуть горбушу из бульона, уху процедить, жидкость влить обратно в кастрюлю.
Шаг 7. Вынуть из рыбного филе мелкие кости, мякоть оставить до окончания варки супа.
Шаг 8. Выложить в кастрюлю овощи, варить все вместе пятнадцать минут.
Шаг 9. Добавить лавровый лист, нарезанные кубиками помидоры, варить еще десять минут.
Шаг 10. Всыпать промытую пшенку, варить уху до мягкости крупы.
Шаг 11. Добавить в суп нарезанную зелень петрушки, рыбные брюшки и черный молотый перец.
Шаг 12. Оставить уху для настаивания на пятнадцать минут.