Рецепты
Все рецептыМясной соус «Бешамель» с сельдереем
Соусы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 14.46 | 14.46 |
| Белки, г | 9.77 | 9.77 |
| Жиры, г | 35.55 | 35.55 |
| Энергия, ккал | 416.97 | 416.97 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- корень петрушки: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло сливочное: 30 грамм
- Молоко: 0.3 литр
- мука: 200 грамм
- свино-говяжий фарш: 70 миллилитр
- Сельдерей: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В небольшой емкости с антипригарным покрытием соединить репчатый лук и молоко. Лук не резать.
Шаг 2. Варить пятнадцать минут на тихом огне.
Шаг 3. Лук вынуть и выбросить.
Шаг 4. Отдельно растопить сливочное масло, всыпать муку.
Шаг 5. Прогреть продукты четыре минуты на тихом огне, помешивать до тех пор, пока продукты не станут золотистыми.
Шаг 6. Массу остудить, ввести молоко.
Шаг 7. Еще раз поставить соус на плиту, варить десять минут, помешивать, до кипения не доводить.
Шаг 8. Готовый соус процедить через ситечко, всыпать специи.
Шаг 9. На сковороде спассеровать смесь говяжьего и свиного фарша с добавлением корней петрушки и сельдерея.
Шаг 10. Мясо всыпать в основной соус, варить десять минут.