Рецепты
Все рецептыРжаной домашний хлеб без дрожжей на закваске
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.05 литр
- мука ржаная: 50 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Ржаную муку (100 г) залить теплой водой (100 мл).
Шаг 2. Перемешать, оставить для заквашивания.
Шаг 3. Опару прикрыть марлей, оставить в тепле на сутки.
Шаг 4. Затем всыпать еще 100 г муки и долить 100 мл воды.
Шаг 5. Через сутки повторить манипуляции.
Шаг 6. Через трое суток операцию повторить, оставить смесь еще на сутки.
Шаг 7. Испечь хлеб, в тесто можно добавить тмин, кориандр, сухофрукты, нарезанные кусочками.