Рецепты
Все рецептыСыровяленая говядина в духовке
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 216 | 1080 |
| Белки, г | 90.42 | 452.1 |
| Жиры, г | 73.92 | 369.6 |
| Энергия, ккал | 1464.62 | 7323.1 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говядина: 180 грамм
- кинза сушеная: 400 грамм
- Паприка молотая: 400 грамм
- перец красный молотый: 200 грамм
- перец черный молотый: 400 грамм
- сахар коричневый: 200 грамм
- соус вустерский: 7 миллилитр
- соус соевый: 5 миллилитр
- Соус табаско: 0.2 миллилитр
- чеснок сушеный: 200 грамм
- ягоды можжевельника: 1.2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Перемешать ягоды можжевельника с сушеной кинзой, молотой паприкой, черным и красным молотым перцем, сушеным чесноком и коричневым сахаром.
Шаг 2. Ингредиенты перемолоть в ступке или в кофемолке.
Шаг 3. Говядину нарезать ломтями толщиной в полсантиметра.
Шаг 4. Чтобы мясо легче нарезалось, его лучше подморозить.
Шаг 5. Продукт положить в миску, заправить соусом «Табаско», «Вустерским» и соевым.
Шаг 6. Всыпать сухие ингредиенты.
Шаг 7. Все хорошо перемешать, оставить на сорок минут для пропитывания в холодильнике.
Шаг 8. Развесить мясо на решетке в духовом шкафу, поставить противень для стекания жидкости.
Шаг 9. Выставить режим конвекции на час, температура – 80 градусов.
Шаг 10. Через час снизить температуру до пятидесяти градусов, готовить еще два или три часа, до полной готовности.