Рецепты
Все рецептыПирог с консервированными персиками Каравай без дрожжей
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 51.8 | 414.4 |
| Белки, г | 4.81 | 38.48 |
| Жиры, г | 113.88 | 911.04 |
| Энергия, ккал | 1251.88 | 10015.04 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Масло сливочное: 137.5 грамм
- молоко 3.2%: 0.01 литр
- Мука пшеничная: 40 грамм
- персики консервированные: 42.5 грамм
- персиковый сироп: 6.25 грамм
- разрыхлитель: 1.25 грамм
- Сахар: 22.5 грамм
- сахар ванильный: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- шоколад белый: 3.75 грамм
- шоколад темный: 3.75 грамм
- яйца куриные: 0.375 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В муку ввести соль и разрыхлитель.
Шаг 2. Просеять в отдельную ёмкость.
Шаг 3. В другой ёмкости соединить растопленное и остывшее сливочное масло, и молоко комнатной температуры и перемешать.
Шаг 4. Еще в одной самой большой основной ёмкости соединить яйца, сахар и ванильный сахар и взбить до полного растворения крупинок сахара.
Шаг 5. Продолжая взбивать яйца с сахаром постепенно струйкой ввести подготовленную масляно-молочную смесь и взбить до однородности.
Шаг 6. Далее, продолжая взбивать смесь, постепенно по 2-3 ложки ввести муку и взбивать до однородности и растворения мучных комочков. Тесто получается довольно густым и тягучим, как для бисквита.
Шаг 7. Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и выложть половину теста, разравнивая поверхность ложкой.
Шаг 8. Нарезать персики на небольшие кусочки.
Шаг 9. Выложить их на тесто и разровнять.
Шаг 10. Сверху персиков выложить вторую половину теста и также разровнять.
Шаг 11. Выпекать пирог в заранее разогретой до 160 С духовке 60-70 мин до равномерного подрумянивания верхней корочки и полной готовности, учитывая особенности своей духовки и высоты пирога. Готовность можно проверить зубочисткой. При прокалывании пирога она должна оставаться сухой.
Шаг 12. Вынуть пирог из духовки и сразу же, еще горячий пирог, глубоко проколоть зубочисткой по всей поверхности.
Шаг 13. Обильно смазать или полить верх пирога оставшимся от персиков сиропом и оставить остывать и пропитываться. Вынимать пирог из формы после полного остывания.
Шаг 14. По желанию растопить в микроволновке несколько квадратиков темного и белого шоколада.
Шаг 15. Украсить шоколадной сеточкой верх остывшего пирога.
Шаг 16. Подавать такой пирог можно к чаю, когда застынет шоколадная сеточка.
Шаг 17. Пирог отлично подходит для любого случая, торжественного или на каждый день, к чаю, кофе и просто со стаканчиком молока