Рецепты
Все рецептыЛиверная колбаса в кишках по-домашнему
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 9.6 | 38.4 |
| Белки, г | 1.47 | 5.88 |
| Жиры, г | 0.11 | 0.44 |
| Энергия, ккал | 42.43 | 169.72 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- кишки: 1 грамм
- легкое: 200 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- печень: 150 грамм
- сало: 75 грамм
- сердце: 100 грамм
- сливки: 75 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- специи: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Легкие, печень, сердце промыть проточной водой.
Шаг 2. Нарезать субпродукты кусочками, положить в кастрюлю, варить в течение часа.
Шаг 3. Нашинковать печень и сало, пропустить через мясорубку вместе с чесноком.
Шаг 4. Другой вариант: лук с салом и растительным маслом обжарить на сковороде. Оставшиеся субпродукты также пропустить через мясорубку.
Шаг 5. Ингредиенты соединить, влить сливки, всыпать пряности.
Шаг 6. Начинить кишку готовым фаршем, концы перевязать.
Шаг 7. Варить сорок минут, оболочку наколоть иглой.