Рецепты
Все рецептыКолбаса из говядины с мускатным орехом
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.3 | 1.8 |
| Белки, г | 63.06 | 378.36 |
| Жиры, г | 41.34 | 248.04 |
| Энергия, ккал | 624.76 | 3748.56 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говядина: 333.333 грамм
- кишки: 1 грамм
- мускатный орех молотый: 8.33 грамм
- свиное сало: 83.333 миллилитр
- Соль: 8.333 грамм
- специи: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Говядину промыть, удалить кости.
Шаг 2. Мясо нарезать кубиками и пропустить через мясорубку.
Шаг 3. Мелко нарезать свиное сало, соединить оба продукта в мясорубке.
Шаг 4. Всыпать пряности: базилик, кориандр, красный перец, имбирь, соль – по вкусу.
Шаг 5. Добавить давленый чеснок, молотый мускатный орех.
Шаг 6. Ингредиенты перемешать, по желанию подлить молоко или воду.
Шаг 7. Кишки промыть, набить фаршем, перевязать веревочкой концы.
Шаг 8. Положить колбасу в холодильник на пять часов.
Шаг 9. Затем запечь продукт в духовом шкафу, в оболочке сделать несколько отверстий иглой.