Рецепты
Все рецептыГрибной жульен в куриных котлетах в духовке без кокотниц
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 14.54 | 87.24 |
| Белки, г | 30.22 | 181.32 |
| Жиры, г | 76.16 | 456.96 |
| Энергия, ккал | 895.08 | 5370.48 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Куриный фарш: 116.667 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- Лук репчатый: 41.667 грамм
- масло растительное: 666.667 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сметана: 333.333 грамм
- Соль: 1 грамм
- сухари панировочные: 333.333 грамм
- сыр тертый: 25 грамм
- чеснок мелко рубленный: 1 грамм
- шампиньоны: 50 грамм
- яйца: 0.167 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В куриный фарш добавить очень мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, панировочные сухари , посолить и поперчить по вкусу, все хорошо перемешать. Сформировать из фарша шарики, выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, сделать в фарше углубления донышком обычного стакана.
Шаг 2. На растительном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны с репчатым луком. Жарить на сильном огне около 2 мин. помешивая. Добавить в грибы сметану, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и снять с огня.
Шаг 3. В углубления в фарше разложить 1/3 от всего количества мелко натертого сыра.
Шаг 4. Затем сверху выложить грибную начинку.
Шаг 5. Поставить гнезда в заранее разогретую духовку на 30-35 мин. Запекать при 200 С.
Шаг 6. Вынуть гнезда из духовки, посыпать каждую котлетку сверху оставшимся сыром
Шаг 7. Запекать еще 5-10 мин до расплавления и легкого подрумянивания сыра.
Шаг 8. На готовые еще горячие гнезда выдавить чеснок (по желанию).
Шаг 9. Посыпать зеленым луком (по желанию).
Шаг 10. Подавать как теплую закуску или как самостоятельное горячее блюдо.