Рецепты
Все рецептыРжаной хлеб на дрожжах с кефиром в духовке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2 | 10 |
| Белки, г | 1.5 | 7.5 |
| Жиры, г | 1.25 | 6.25 |
| Энергия, ккал | 26.5 | 132.5 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.011 литр
- дрожжи сухие: 8 грамм
- Кефир: 50 миллилитр
- мука: 60 грамм
- мука ржаная: 20 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Перемешать пшеничную и ржаную муку в равных количествах.
Шаг 2. Другой вариант: пшеничной муки должно быть в три раза больше, чем ржаной.
Шаг 3. Добавить дрожжи, соль.
Шаг 4. Массу перемешать, влить теплую воду и кефир.
Шаг 5. Сформовать шар, накрыть полотенцем, оставить на двадцать минут.
Шаг 6. Массу еще раз вымешать, оставить под тканью на десять минут.
Шаг 7. Тесто обмять, сформовать шар, выложить н противень, сделать несколько надрезов, оставить на час.
Шаг 8. Время выпекания в духовом шкафу – тридцать минут.