Рецепты
Все рецептыЖюльен с курицей и грибами в кокотницах
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 5.38 | 21.52 |
| Белки, г | 1.95 | 7.8 |
| Жиры, г | 14.16 | 56.64 |
| Энергия, ккал | 155.28 | 621.12 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- куриное филе: 75 грамм
- Лук репчатый: 37.5 грамм
- Масло сливочное: 5 грамм
- мука: 250 грамм
- Сливки 20%: 50 миллилитр
- Соль: 125 грамм
- сыр: 25 грамм
- шампиньоны: 75 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Курицу нарезать крупными кусочками. Обжарить на разогретом растительном масле при среднем огне до золотистой корочки с двух сторон (кусочки курицы должны лежать на сковороде свободно друг от друга). Готовую курицу сложить в тарелку.
Шаг 2. Лук нарезать кубиками (мелко). Обжарить 12 минут (перемешивая) на сковороде, где готовилась курица. Готовый лук посолить (1/2 ч.л.), сложить в тарелку.
Шаг 3. Шампиньоны нарезать тонкой соломкой. На той же сковороде готовим до золотистого цвета.
Шаг 4. Чистую сковороду ставим на средний огонь сыпем муку, прокаливаем (довести до слегка золотистого цвета). Затем добавляем сливочное масло - перемешиваем, вливаем сливки и готовим до загустения, постоянно перемешивая.
Шаг 5. Курицу нарезаем соломкой, пересыпаем в соус, добавляем грибы и лук, все перемешиваем и раскладываем по кокотницам, сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.