Рецепты
Все рецептыКартофельные шарики с зеленью и сметанно-чесночным соусом
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (15 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 18.57 | 278.55 |
| Белки, г | 8.99 | 134.85 |
| Жиры, г | 53.5 | 802.5 |
| Энергия, ккал | 597.62 | 8964.3 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Картофель: 1 грамм
- Лимон: 0.033 шт
- лук зеленый: 1 грамм
- масло растительное: 13.333 миллилитр
- Мука пшеничная: 13.333 грамм
- паприка: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сметана: 266.667 грамм
- Соль: 1 грамм
- сухари панировочные: 13.333 грамм
- Укроп: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца куриные: 0.2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Мелко нарезаем укроп, и перекладываем его в тарелку.
Шаг 2. Мелко нарезаем лук зеленый и перекладываем в ту же тарелку. Убираем в сторону.
Шаг 3. К заранее отварному картофелю добавляем чуть-чуть молока и 1 яйцо. И доводим картофель до картофельного пюре. Далее, к пюре добавляем лук зеленый, укроп (который вы убрали в сторону), соль, перец, паприку по вкусу, все перемешиваем.
Шаг 4. Из полученной массы картофельного пюре с луком и укропом катаем шарик, панируем его в муке, далее опускаем его в куриные взбитые яйца, и далее панируем его в панировочных сухарях, перекладываем на тарелку.
Шаг 5. В хорошо разогретое растительное масло опускаем (поочередно) картофельный шарики и жарим их до корочки около 10-15 сек. Перекладываем на тарелку с салфеткой.
Шаг 6. Приготовим соус. В тарелку добавляем 4 ч.л. сметаны, 2 стебля нарезанного укропа, выдавливаем чеснок, и выдавливаем сок половинки лимона. Все перемешиваем. Убираем в сторону, чтобы соус настоялся. Все готово.