Рецепты
Все рецепты«Хе» из обжаренных баклажанов с болгарским перцем
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 100.56 | 100.56 |
| Белки, г | 0.16 | 0.16 |
| Жиры, г | 0.02 | 0.02 |
| Энергия, ккал | 402.58 | 402.58 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 2 грамм
- кинза: 1 грамм
- лук красный: 1 грамм
- масло кунжутное: 200 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- перец сладкий болгарский: 2 грамм
- Перец чили: 1 грамм
- Сахар: 100 грамм
- семена кунжута: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- уксус 9%: 200 миллилитр
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Баклажаны нарезать полосками, посолить, оставить на полчаса, чтобы отошла горечь.
Шаг 2. Промыть холодной водой, хорошо отжать, обсушить на бумажном полотенце.
Шаг 3. Жарить на кунжутном масле до появления золотистой корочки, для этого потребуется от семи до восьми минут.
Шаг 4. Переложить в миску.
Шаг 5. Нарезать соломкой сладкий и острый перец, морковь, полукольцами красный лук, измельчить чеснок, кинзу.
Шаг 6. Добавить сахар, соль, укус.
Шаг 7. Ингредиенты перемешать.
Шаг 8. Посыпать смесь обжаренным кунжутом.
Шаг 9. Поставить в холодильник для пропитывания на два часа или на ночь.