Рецепты
Все рецептыОстрый «Хе» из вареных баклажанов
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 118.7 | 118.7 |
| Белки, г | 2.87 | 2.87 |
| Жиры, г | 0.21 | 0.21 |
| Энергия, ккал | 482.43 | 482.43 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 150 грамм
- кориандр молотый: 1 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- масло растительное: 100 миллилитр
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- перец чили красный: 1 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- соус соевый: 50 миллилитр
- уксусная эссенция 70%: 15 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Баклажаны выложить в подсоленный кипяток, время варки – десять минут.
Шаг 2. Остудить, нарезать брусками и переложить в салатницу.
Шаг 3. Посолить, полить уксусом, положить часть нашинкованного репчатого лука, сладкий болгарский перец.
Шаг 4. Уплотнить и оставить для пропитывания.
Шаг 5. Нарезать оставшийся лук, порубить чеснок, добавить чили.
Шаг 6. Лук обжарить на масле, добавить сахар.
Шаг 7. При готовности обжарку снять с плиты, посыпать семенами кинзы, добавить чили и чеснок, хорошо перемешать.
Шаг 8. Смесь перелить в баклажаны, добавить соевый соус.
Шаг 9. Закуску поставить в холодильник на три часа или на сутки.