Рецепты
Все рецептыЗаливное из курицы с маслинами и зеленым горошком
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2.72 | 21.76 |
| Белки, г | 0.45 | 3.6 |
| Жиры, г | 0.7 | 5.6 |
| Энергия, ккал | 17.74 | 141.92 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.125 литр
- желатин: 2.5 грамм
- зеленый горошек консервированный: 6.25 грамм
- куриное филе: 37.5 грамм
- лавровый лист: 1.25 грамм
- Лук репчатый: 12.5 грамм
- Маслины: 6.25 грамм
- Морковь: 12.5 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца вареные: 0.375 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Положила филе, почищенную морковь, лук, чеснок в кастрюлю. Залила 1,5 л воды. Варила до готовности филе, периодически снимая образующуюся пену. За 15 минут до готовности добавила лавровый лист, перец. Посолила.
Шаг 2. Залила желатин горячим бульоном и размешала до полного растворения. Подготовила как указанно на упаковке
Шаг 3. Белки отделила от желтков и нарезала их кубиками (желтки нам не понадобятся). Нарезала кубиками морковь, мясо. Нарезала колечками маслины, добавила зеленый горошек и все хорошо перемешала.
Шаг 4. Бульон процедила (всего необходимо 500 мл бульона). Добавила желатин. Если бульон остыл, нужно его немного подогреть, чтобы желатин не схватился комком.
Шаг 5. Выложила на дно формочки зелень. На зелень выложила смесь из мяса и овощей. Залила в формочки бульоном с желатином. Поставила в холодильник. Охлаждала до тех пор, пока заливное полностью не застынет (примерно 5–7 часов) или поставить на ночь.
Шаг 6. Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!